1、流程描述：传送带侧面装有感应器，感应到虾来伺服电机快速启动控制刀轴下降切割虾（伺服轴头装有凸轮（偏心轮），转角度控制切割深浅）。虾是按如下分类分批次放料的（如：此批次放尾不切、头和中间都切的一批，送料时，规定虾尾朝前、虾头朝后，一只一只虾的放料，2只虾之间间隔时间大约400ms-500ms)，切完一只复位最高位（原点）等待切下一只虾。可根据虾的长短大小控制切割时间和深浅。

2、切割分类：1）、尾不切、头和中间都切。 （功能实现后再分细类）
                        2）、尾不切、头不切、中间切（功能实现后再分细类）
                        3）、头不 切、尾和中间切。   （ 功能实现后再分细类）

3、按目前常规虾预计切割整条虾共需用时约100ms：虾头-----用时约20ms   ；虾身（中间）-------用时约70ms ；虾尾-------用时约10ms（不知响应速度是否能达到 ？）

4、工控件： 1、PLC----西门子200smart  ST30  
                     2、触摸屏------威纶通TK8071IP
                     3、固态直流控直流继电器（响应1ms）
                     4、伺服j电机用普通交流220V输入  3000r/min

要求在触摸屏上按切割分类分别设置操作（包括时间控制）

是否可实现此功能？求大师指导，谢谢哦。

要想响应快，最好还是走PROFNET，另外最好用1214即以上CPU。如果是新开发的，先不要考虑速度，等硬件设备调试成熟了再考虑升级控制系统。